Suvikõrvitsalasanje

Suvikõrvitsalasanje
(kolmele)

800 grammi suvikõrvitsat
2 x 200 grammi tomatipastat (Pomi)
80 grammi täistera lasanjeplaate
200 grammi ricotta kohupiima
3 küüslauguküünt
peotäis värsket basiilikut
30 grammi parmesani
tšillimaitseaine
sool ja pipar

Riivi suvikõrvits jämeda riiviga ning puhasta küüslauguküüned. Prae suvikõrvits ja küüslaugud pehmeks ning maitsesta soola, pipra ja tšillimaitseainega. Võta pann tulelt ning lisa pannile hakitud basiilik, ricotta kohupiim ja 1 spl riivitud parmesani, sega. Laota osa saadud segust leivavormi (25x11) põhja, seejärel lisa tomatipasta ning esimene kiht lasanjeplaate. Korda eelnevat kolm korda. Viimasele kihile laota järelejäänud suvikõrvitsasegu ning lisa teine pakk tomatipastat. Riivi peale parmesani juustu. Küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit. Seejärel pane ahi grill-režiimile ning küpseta 225 kraadi juures veel 3-5 minutit. Serveeri värske basiilikuga.

Suvikõrvitsalasanje

Kinoavorm kana ja kitsejuustuga

Kinoavorm kana ja kitsejuustuga
(neljale)

180 grammi kinoad
250 grammi kanafileed
100 grammi kitsejuustu (Soignon)
100 grammi toorjuustu
1 mugulsibul
4 küüslauguküünt
pool tšillikauna
peotäis rohelist sibulat
1 spl adžikat (purustatud küüslauk ja tomat)
1,5 dl kuuma vett või puljongit
soola ja pipart

Loputa kinoa külma vee all. Kuumuta vesi keemiseni ning hauta kinoad 15 minutit soolaga maitsestatud vees. Samalajal puhasta ning koori sibul ja küüslauk, haki sibul ja tšilli ning lõika küüslauguküüned pooleks. Lõika kanafilee ribadeks ning prae koos sibula, küüslaugu ja tšilliga, maitsesta soola ja pipraga. Lisa pannile keedetud kinoa, toorjuust, peotäis hakitud rohelist sibulat, vesi/puljong ning adžika, sega ning kuumuta keemiseni. Vala saadud segu ahjuvormi, murenda peale kitsejuust ning küpseta 200 kraadises ahjus 15 minutit. Serveeri värske basiilikuga.

Kinoavorm kana ja kitsejuustuga

Mahlane ahjulõhe

Mahlane ahjulõhe
(madalal temperatuuril küpsetatud)

1 lõhe- või forellifilee
delikatesskala maitseaine (saadaval Piprapoes) või soola, valget pipart ja sidrunimahla
karbitäis kirsstomateid
soola ja pipart

Maitsesta lõhe/forell delikatesskala maitseainega või soola, valge pipra ja värskelt pressitud sidrunimahlaga ning aseta kilega kaetud kala mõneks tunniks külmkappi. Pane kala taldrikule ning lisa kala ümber pooleks lõigatud kirsstomatid. Maitsesta tomatid soola ja pipraga. Küpseta 80 kraadises ahjus 70 minutit. Serveeri värske basiilikuga.

Mahlane ahjulõhe

Kaerahelbe toorpuder

Kaerahelbe toorpuder
(ühele)

1 väike üleküpsenud (pruunikas) banaan
45 grammi gluteenivabasid täistera kaerahelbeid (Provena)
5 grammi chia seemneid
5 grammi koorimata kanepiseemneid
50 grammi kreekajogurtit/sojajogurtit
1 dl piima(mandli-, kookose- või sojapiim)/vett

soovi korral lisa: kaneeli, vanilliessentsi, kakaonipse, kookoslaaste, mandlilaaste

Vala kaussi kaerahelbed, chia- ja kanepiseemned ning piim/vesi. Lase seista 10 minutit. Lisa kahvliga purustatud banaan ning kreekajogurt, sega. Serveeri värskete mustikatega.

Kaerahelbe toorpuder

Küpsetatud kaerahelbepuder

Küpsetatud kaerahelbepuder
(ühele)

1 väike väga küpsenud (pruunikas) banaan
50 grammi täistera kaerahelbeid
1 supilusikatäis kookosõli
1/4 tl vaniljeekstrakti
pisut kaneeli ja kardemoni
sõrmeotsaga soola
3 spl piima(sobib ka taimne piim)/vett
3 kreekapähklit

Kuumuta ahi 200 kraadini. Sega omavahel kuivained: kaerahelbed, kaneel ja kardemon, sool ja väiksemaks murtud kreekapähklid. Lisa kahvliga purustatud banaan, vaniljeekstrakt, kookosõli ja piim/vesi. Aseta segu kookosõliga määritud ramekin vormi ning küpseta ahjus 20 minutit. Pane ahi grill-režiimile ning küpseta 225 kraadi juures veel umbes 3 minutit kuni puder saab kauni kuldse krõbeduse. Serveeri soojalt mandlipiima ning värskete marjadega.

Küpsetatud kaerahelbepuder